A Utilização de Cruzamentos na Pecuária Leiteira Tropical *

A produção de leite utilizando-se exclusivamente raças européias altamente especializadas, como o Holandês e o Jersey, não tem sido o melhor caminho para os produtores de leite. Isto se deve a vários motivos, mas talvez o principal seja que não existe em nosso país uma política clara e objetiva para o setor.

O pagamento do leite pela qualidade, ainda em fase de implantação, mais pune o leite de baixa qualidade do que premia o de boa qualidade. O descarte de matrizes e machos ainda compõe uma significativa parcela da receita obtida na atividade leiteira, não permitindo que seja desprezado. Além disso, animais altamente especializados são altamente exigentes, tanto em manejo, sanidade e nutrição, o que, via de regra, nossos produtores pecam, não porque o querem, mas por falta de informação ou mesmo de recursos para investir na atividade. Outro ponto importante a se considerar é que, em condições tropicais, estes animais estarão com freqüência sob estresse.

Por outro lado, a produção de leite com zebuínos puros, em especial o Gir Leiteiro, seria uma opção interessante, por se tratar de um animal altamente adaptado e produtivo em condições tropicais. Entretanto, a baixa disponibilidade, em quantidade, de matrizes de alto potencial genético e seu alto preço no mercado restringem bastante esta alternativa para a maciça maioria de produtores de leite.

A alternativa mais plausível, portanto, é a utilização de cruzamentos entre as raças européias e zebuínas. Um fato importante é que hoje, a despeito do passado, dispomos de animais da raça Gir Leiteiro, que além da rusticidade fornece aos descendentes do cruzamento genética para produção de leite, haja visto lactações na raça superiores aos 15.000 Kg de leite e as avaliações genéticas (sumários, teste de progênie).

Aproveitando-se a boa base européia nos rebanhos leiteiros, o cruzamento com o Gir Leiteiro, produz um animal equilibrado, adaptado ao clima tropical e suas adversidades (ecto e endoparasitas, irradiação, etc), capaz de produzir leite em quantidade a pasto, com custo de produção mais baixo e maior geração de receita, advindas do descarte de animais.

* escrito em 05/04/04 para o CPR News